咸宁美食知多少？来场舌尖之旅吧

合菜面

咸安合菜面原料是面条、黑木耳、黄花、榨菜丝、油炸豆腐丝、瘦肉丝、葱花、姜、蒜、精盐。其做法是将面条放入锅中在柴火炉上用文火炒黄后起锅，再将炒好的面条放入锅中加适量水煮熟，在煮的过程中将其他原料全部放入锅中，煮熟后调味起锅。此菜是由多种菜组合烹制而成，是鄂南地区传统的地方风味家常小吃。

宝塔肉

咸宁宝塔肉又名大席肉、海参条肉，千百年来是咸安农家宴席上不可缺少的一道名菜，味道浓郁，油而不腻，非常好吃。

咸宁糍粑鱼

 糍粑鱼，属于鄂菜系，是一道具有浓厚湖北乡土气息的传统名菜。“干香”是糍粑鱼的特点，烧制好的糍粑鱼，色泽金黄，吃起来“外焦里嫩”，鲜香麻辣，最为下饭。

苕粉陀

 苕粉陀是通山的传统特色美食，以红薯粉加入芋头做成皮，包入猪肉、豆干、蔬菜等制作成团子状煮熟而成。味道浓郁，口感软糯，咸香可口，滋味悠长，十分具有风味。

赤壁鱼糕

 赤壁鱼糕皮黄肉白，香醇可口，鱼鲜味十足，十分具有特色，百吃不腻，且让人恋上这个味道。

簰洲湾臭干子

簰洲湾臭干子看起来卖相不是很好，但是尝上一口，定会颠覆你对这道美食的印象。臭干子味道醇厚，香辣可口，外酥里嫩，吃起来有滋有味，是当地人十分喜爱的美食。

贺胜鸡汤

贺胜鸡汤是咸宁的特色菜肴，历史悠久，汤鲜肉嫩，味道绝美，且营养价值高，有一定的养生保健功效，是一道老少皆宜的传统名菜。

嘉鱼鱼圆

嘉鱼鱼圆选料纯正，口感细腻嫩滑，鲜味十足，吃起来滋味悠长，十分诱人食欲。鱼圆清香Q弹，味道绝佳，值得品味。

通山麻饼

通山麻饼历史悠久，选料精细。用面粉、芝麻、茶油、冰糖、葡萄干等制作而成。香酥可口，甜而不腻，十分具有风味。