武汉地道西北菜寻味地图

一提到西北，普通人首先想到的一定是那广袤无垠的大漠；或是雄伟的长城、壮丽的古都；又或是粗犷的汉子和震撼人心的安塞腰鼓……

吃货们想到的就可能是兰州拉面、羊肉泡馍、羊肉串、大盘鸡、馕、黄馍馍、油泼面……

大西北的美食很多，随着地区文化交流的加深，西北的美食文化也渐渐流入武汉，粗犷又细腻的西北美食受到了许多武汉伢的追捧。

那么，在武汉好吃又正宗的西北菜都藏在哪里呢？

西贝莜面村

这家现在是武汉最火的西北馆子之一，人气也相当火爆。它号称 ：闭着眼睛点，道道都好吃，不好吃不要钱！

烤羊棒

烤羊肉串

羊肉用的是草原羊，肉质鲜嫩无比，很耐嚼，越嚼越香。无论是烤羊棒还是烤羊肉串，羊肉的香都被发挥到了极致，配上孜然、辣椒粉和其它香料，太诱人！羊肉在唇齿间来回摩擦散出的肉香，绝对跟外面的一些假羊肉不一样，真的让人难忘。如果不会啃羊棒，他们家还细心提供剔骨服务。

浇汁莜面

莜面又叫“燕麦面”，距今已有五千年的历史，做法、吃法多变，在内蒙古、山西、河北等地深受老百姓喜爱。

店里的师傅会把莜面捏成圆筒状一个挨着一个，有点类似蜂窝。蒸熟之后，再浇上西红柿芹菜杏鲍菇丁制成的酱汁。手工擀制的面条口感相当劲道还有点Q，再裹点酱汁吃，酸甜口，很适合小孩老人的口味。

地址：卢沟桥路武汉天地壹方购物中心四楼

人均：75元

爱上西北

装修很西北化，餐具是西北画风的搪瓷，很有特色。北方朋友说吃这些好像就是家的感觉。虽然没见过大草原，套马的汉子，但是一来这种地方，憧憬的草原上的一幕幕仿佛就在眼前。

老妈调凉皮

凉皮里的调味料非常地道，冰冰凉凉很开胃。凉皮本身很Q弹爽口有韧劲，配上适度的酸和辣，是燥热夏天的最佳选择。

招牌烤羊排

羊排是西北最粗犷的做法，基本上只是烤了切了，单吃就是羊排本身的自然味，我这种重口味怎么能不蘸酱吃呢？有蒜蓉酱，辣椒粉和醋，超喜欢那个蒜蓉香辣酱，浓郁的蒜蓉味，带酸辣，沾着吃很棒。羊排是肥瘦相间的，我不喜欢太肥的地方。

西北自制原味酸奶

牛奶绵绵的口感，很绵密很浓稠，入口即化，不是很酸，尤其配上上面一层清澈透亮的蜂蜜，简直绝配，超级好吃。

地址：珞瑜路6号群光广场7层

人均：78元

山陕面馆

这家的面食主要有裤带面、臊子面和油泼面，其他还有擀面皮、米皮和肉夹馍，都是些陕西特色小吃，但面食味道更胜一筹。

臊子面，面很宽长，有嚼头，厚薄均匀。臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，配菜里有肉丁，芹菜丁萝卜丁豆腐干什么的，一口下去，满满的满足感。

地址：宝丰一路103号

人均：38元

马一洒开锅羊肉

开锅羊肉是一款典型的西北菜，流行在兰州被称为“兰州火锅”。这家店店面在京汉大道，亚心对面右拐，位置有点偏被当地吃货称为“酒香不怕巷子深”的店。人多的时候上菜会比较慢，好在味道是值得等待的。

开锅羊肉自然很棒，羊肉汤清淡却浓郁，香且厚重。烤羊排也是外焦里嫩被大家极力推荐。

地址：前进四路227号

人均：85元

安泊尔

虽不比兰州的原汁原味，但已经算正宗了。牛肉面里满满的葱花和辣椒，第一眼就勾起了食欲，另外也有油香、酿皮、蛋奶醪糟等兰州风味小吃出售

一大份蛋奶醪糟才10块钱，真心良心价。制作的过程中，可以看到厨师用的是伊利牛奶，很放心。味道很浓，表面洒的黑芝麻、枸杞、花生碎、葡萄干很香。女生可以多吃，滋养皮肤。

地址：珞瑜路武汉大学梅园

人均：17元

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