武汉地道西北菜寻味地图




一提到西北,普通人首先想到的一定是那广袤无垠的大漠;或是雄伟的长城、壮丽的古都;又或是粗犷的汉子和震撼人心的安塞腰鼓……

吃货们想到的就可能是兰州拉面、羊肉泡馍、羊肉串、大盘鸡、馕、黄馍馍、油泼面……

大西北的美食很多,随着地区文化交流的加深,西北的美食文化也渐渐流入武汉,粗犷又细腻的西北美食受到了许多武汉伢的追捧。

那么,在武汉好吃又正宗的西北菜都藏在哪里呢?

西贝莜面村

这家现在是武汉最火的西北馆子之一,人气也相当火爆。它号称 :闭着眼睛点,道道都好吃,不好吃不要钱!

烤羊棒

烤羊肉串

羊肉用的是草原羊,肉质鲜嫩无比,很耐嚼,越嚼越香。无论是烤羊棒还是烤羊肉串,羊肉的香都被发挥到了极致,配上孜然、辣椒粉和其它香料,太诱人!羊肉在唇齿间来回摩擦散出的肉香,绝对跟外面的一些假羊肉不一样,真的让人难忘。如果不会啃羊棒,他们家还细心提供剔骨服务。

浇汁莜面

莜面又叫“燕麦面”,距今已有五千年的历史,做法、吃法多变,在内蒙古、山西、河北等地深受老百姓喜爱。

店里的师傅会把莜面捏成圆筒状一个挨着一个,有点类似蜂窝。蒸熟之后,再浇上西红柿芹菜杏鲍菇丁制成的酱汁。手工擀制的面条口感相当劲道还有点Q,再裹点酱汁吃,酸甜口,很适合小孩老人的口味。

地址:卢沟桥路武汉天地壹方购物中心四楼

人均:75元

爱上西北

装修很西北化,餐具是西北画风的搪瓷,很有特色。北方朋友说吃这些好像就是家的感觉。虽然没见过大草原,套马的汉子,但是一来这种地方,憧憬的草原上的一幕幕仿佛就在眼前。

老妈调凉皮

凉皮里的调味料非常地道,冰冰凉凉很开胃。凉皮本身很Q弹爽口有韧劲,配上适度的酸和辣,是燥热夏天的最佳选择。

招牌烤羊排

羊排是西北最粗犷的做法,基本上只是烤了切了,单吃就是羊排本身的自然味,我这种重口味怎么能不蘸酱吃呢?有蒜蓉酱,辣椒粉和醋,超喜欢那个蒜蓉香辣酱,浓郁的蒜蓉味,带酸辣,沾着吃很棒。羊排是肥瘦相间的,我不喜欢太肥的地方。

西北自制原味酸奶

牛奶绵绵的口感,很绵密很浓稠,入口即化,不是很酸,尤其配上上面一层清澈透亮的蜂蜜,简直绝配,超级好吃。

地址:珞瑜路6号群光广场7层

人均:78元

山陕面馆

这家的面食主要有裤带面、臊子面和油泼面,其他还有擀面皮、米皮和肉夹馍,都是些陕西特色小吃,但面食味道更胜一筹。

臊子面,面很宽长,有嚼头,厚薄均匀。臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,配菜里有肉丁,芹菜丁萝卜丁豆腐干什么的,一口下去,满满的满足感。

地址:宝丰一路103号

人均:38元

马一洒开锅羊肉

开锅羊肉是一款典型的西北菜,流行在兰州被称为“兰州火锅”。这家店店面在京汉大道,亚心对面右拐,位置有点偏被当地吃货称为“酒香不怕巷子深”的店。人多的时候上菜会比较慢,好在味道是值得等待的。

开锅羊肉自然很棒,羊肉汤清淡却浓郁,香且厚重。烤羊排也是外焦里嫩被大家极力推荐。

地址:前进四路227号

人均:85元

安泊尔


虽不比兰州的原汁原味,但已经算正宗了。牛肉面里满满的葱花和辣椒,第一眼就勾起了食欲,另外也有油香、酿皮、蛋奶醪糟等兰州风味小吃出售

一大份蛋奶醪糟才10块钱,真心良心价。制作的过程中,可以看到厨师用的是伊利牛奶,很放心。味道很浓,表面洒的黑芝麻、枸杞、花生碎、葡萄干很香。女生可以多吃,滋养皮肤。

地址:珞瑜路武汉大学梅园

人均:17元

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